Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Организация рационального питания детей, в том числе для детей-инвалидов и детей с ОВЗ в дошкольной организации предусматривает строгое выполнение режима. Для детей с 12-часовым пребыванием в детском саду организовано 5-разовое питание.
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
- Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания)
- Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства
- Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой
- Организация питания воспитанников в детском саду возлагается на администрацию ДОУ. Рационально составленное цикличное меню (из 10 дней) - это подбор блюд суточного рациона, который удовлетворяет потребность детей в основных пищевых веществах и энергии с учетом возраста, необходимых для нормального роста, обеспечивающие физиологическую потребность детей в необходимых веществах
В меню представлены следующие рационы:
- зима-весна (I квартал),
- весна-лето (II квартал),
- лето-осень (III квартал),
- осень-зима (IV квартал).
Нормативно-правовые документы по организации питания воспитанников
№ |
Наименование документа |
Просмотр |
1 |
Приказ от 14.01.2019 № 13 Об организация питания детей и сотрудников в 2019 году |
|
2 |
Режим дня МБДОУ на 2019-2020 учебный год Режим дня МБДОУ на 2018-2019 учебный год |
|
3 |
График питания воспитанников на 2019-2020 учебный год График питания воспитанников на 2018-2019 учебный год |
|
4 |
График питьевого режима на 2018-2019 учебный год |
Просмотр |
5 |
Положение об организации питания воспитанников |
|
6 |
Положение об организации питьевого режима |
|
7 |
Положение о бракеражной комиссии |
|
8 |
Приказ от 17.08.2018 №340 О создании бракеражной комиссии |
|
9 |
Суммарные объемы блюд по приемам пищи |
|
10 |
Приказ от 17 августа 2018 года №339 Об утверждении 10-дневного цикличного меню и технологических карт на 2018/2019 учебный год |
|
11 |
Приказ от 09 января 2019 №04 Об утверждении рациона зима-весна 10-дневного цикличного меню |
|
12 |
Примерное 10-дневное цикличное меню по сезонам на 2018-2019 учебный год
|
|
13 |
Рекомендуемые суточные нормы продуктов для организации питания детей в ДОУ(на основе СанПин) |
|
Информация о стоимости питания воспитанников |
||
1 |
Постановление администрации города от 12.03.2018 №314 "О внесении изменений в постановление администрации города от 14.10.2015 №1840 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательные программы дошкольного образования" (с изменениями от 16.02.2017 №210, 17.05.2017 №724) |
|
2 |
Постановление администрации города Нижневартовска от от 17.05.2017 №724 "О внесении изменений в приложения 1, 2 к постановлению администрации города от 14.10.2015 №1840 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательные программы дошкольного образования" (с изменением от 16.02.2017 №210)" |
|
3 |
Постановление администрации города Нижневартовска от 14.10.2015 г. №1840"Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за примостр и уход за ребенком в муниципальных образовательных организациях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования" |
|
4 |
Распоряжение администрации города от 07.11.2014 № 2242 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования» |
|
Результаты проверок питания в МБДОУ в 2018-2019 учебном году |
||
1 |
Приказ о проведении анализа выполнения натуральных норм питания за 2018 год |
|
2 |
Программа контроля организации питания в МБДОУ ДС №9 на 2018-2019 учебный год |
|
3 |
Справка о проведении проверки пищеблока и организации питания МБДОУ от 27.09.2018г |
|
4 |
Справка по результатам контроля за организацией работы пищеблока, санитарным состоянием пищеблока и складских помещений 14.12.2018г |
- Протоколы собраний с родительской общественностью, на которых рассматриваются вопросы по организации питания в МБДОУ в 2018-2019 учебном год
О праве на участие в контроле организации питания детей в образовательных организациях